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2013年6月28日 (金)

梅シロップ

月初めに仕込んでいた梅シロップ。

3週間ちょい経ちました。

梅もシワシワ、氷砂糖も溶けきったので、ホーロー鍋にシロップを移してちょいと火入れ。

Photo

黄金色。

少し温めておけば、これで発酵することもなかろう。

味見してみたけど、なかなかグーでないかい。

今年はちょっとお酢が多かったか?

これで暑い夏を吹き飛ばす予定。

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