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2010年11月22日 (月)

ブリの塩辛

ブリの塩辛
昨日のすくも生産者会でダーリンはブリの塩辛とやらを買っていたようです。

イカの塩辛なら食べたことあるけど、ブリってね~。

しかも、ブリの身ではなく胃袋なんだそうです。

そういや、「チャンジャ」もタラの胃袋(魚の種類は違いますがね)で作られていますなぁ。

魚類の胃袋を食べるってのもアリということです。

塩辛というと炊き立てご飯ですが、

今回は、おかゆに乗っけて食べることに。

塩辛さがいいあんばいです。

胃袋だけあって、コリコリと食感がたまりません。

これ、美味しいです。

ところで、普段でもどこかで買えるのかしら?

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